Sauberer Schnitt

Um die Fruchtbarkeit der Rebe zu fördern und ebenso zu regulieren stellt der Rebschnitt am Anfang des Jahres die wichtigste Arbeit im Weinberg dar und legt den Grundstein für den Verlauf des gesamten Jahres. Rund 90% der vorhandenen Augen werden jährlich mit dem einjährigen Holz weggeschnitten. Für die Rebe bedeutet das sich sozusagen jedes Jahr erneut aufbauen zu müssen. Aber nur so bleiben Vitalität und Wüchsigkeit der einzelnen Pflanze erhalten und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Wachstum und Furchtbarkeit kann gefördert werden.