Es grünt…
Nicht nur unsere Vorgärten erwachen aus dem Winterschlaf, auch die Reben bilden gerade die ersten Blättchen. Dieser Vorgang wird als sogenannter ‚Austrieb‘ bezeichnet. Gemeint ist das Aufbrechen der Knospen (Augen), die beim winterlichen Rebschnitt stehengeblieben sind. Sie öffnen sich und lassen kleine, grüne Blättchen austreten, die rasch wachsen und sich entfalten. Das geschieht, wenn die Temperatur im Durchschnitt auf acht bis zehn Grad Celsius klettert.