Es grünt…

Nicht nur unsere Vorgärten erwachen aus dem Winterschlaf, auch die Reben bilden gerade die ersten Blättchen. Dieser Vorgang wird als sogenannter ‚Austrieb‘ bezeichnet. Gemeint ist das Aufbrechen der Knospen (Augen), die beim win­ter­li­chen Reb­schnitt ste­hen­ge­blie­ben sind. Sie öff­nen sich und las­sen klei­ne, grü­ne Blätt­chen aus­tre­ten, die rasch wach­sen und sich ent­fal­ten. Das geschieht, wenn die Temperatur im Durchschnitt auf acht bis zehn Grad Cel­si­us klet­tert.