Zwiebelkuchen von Oma Lore

Zwiebelkuchen von Oma Lore

Zwiebelkuchen von Oma Lore Zutaten Tarteform mit einem Durchmesser von 30 cm; Für den Teig: 250 g Mehl, 10 g frische Hefe oder 1/2 Päckchen Trockenhefe, 50 g Rama, 1/8 l Milch, Salz Für den Belag: 500 g Zwiebeln, 80 g Speckwürfel, 80 g Rama, 25 g Mehl, 2 Eier, 200 g...
Ziegenkäse-Zucchini-Päckchen

Ziegenkäse-Zucchini-Päckchen

Ziegenkäse-Zucchini-Päckchen Zutaten Für 4 Personen: 500  g  Zucchini, 200  g  Ziegenkäserolle (Durchmesser ca. 5 cm), 3  Zweige Thymian, 3  EL  Olivenöl, Salz, Pfeffer, Öl zum Bestreichen Zubereitung Die Zucchini waschen, putzen und längs in ca. 3 mm dünne Scheiben...
Coq au Riesling

Coq au Riesling

Coq au Riesling Zutaten Für 4 Personen: 1 Huhn, 150 g frische Champions, 0.4 l Riesling (bspw. 2020 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken) 0.2  l  Sahne, 1  kl. Glas Cognac, 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 1  Eigelb, 1/2 Bund Petersilie, 1 EL Mehl,...
Käsefondue

Käsefondue

Riesling trifft Schweizer Käsefondue Zutaten Für 4 Personen: 600g Schweizer Emmentaler oder Gruyère, 1 Knoblauchzehe, 300ml Weißwein trocken (bspw. 2018 Veldenzer Im Bitsch Riesling Spätlese Trocken), 100 ml Kirschwasser, 1 EL Speisestärke, Schwarzer Pfeffer, etwas...