Flammkuchen & Riesling

Flammkuchen & Riesling

Flammkuchen & Riesling Elsässer Flammkuchen Zutaten Für ein Blech: 200 g Mehl, 100 ml lauwarmes Wasser, 2 EL Öl, 0,5 TL Salz Belag: 1 Gemüsezwiebel, 150 g Speck, 200 g Schmand, Salz, Pfeffer Zubereitung Mehl, Wasser, öl und Salz zu einem Teig vermengen und...
Wandern auf moselländisch

Wandern auf moselländisch

Wandern auf moselländisch: Das darf im Picknickkorb nicht fehlen… Spundekäs Zutaten Für 4 Personen: 75 g Frischkäse, 75 g Quark, 1/2 Zwiebel, 3 EL Schnittlauchröllchen, Paprikapulver (edelsüß), Salz, Pfeffer Zubereitung Frischkäse und Quark miteinander glatt...
Zuhause genießen

Zuhause genießen

Quiche Lorraine Zutaten Für den Teig: 250 g Mehl, 0,5 TL Salz, 130 g kalte Butter, 1 Ei, 3 EL Milch, Hülsenfrüchte zum Blindbacken Für den Belag: 180 g gewürfelter durchwachsener Speck, 50 ml Weißwein, 70 g mittelalter Gauda, 70 g Gruyère, 3 Eier, 250 ml Schlagsahne,...
Wein und Spargel

Wein und Spargel

Wein und Spargel Am 15.03.2019 meldet das SWR: Der erste Pfälzer Spargel wurde geerntet. Wein und Spargel, Spargel und Wein, das gehört irgendwie zusammen. Und da die neue Spargelsaison in rasanten Schritten auf uns zukommt, hier schon mal ein kleiner Vorgeschmack:...