Coq au Riesling

Coq au Riesling

Coq au Riesling Zutaten Für 4 Personen: 1 Huhn, 150 g frische Champions, 0.4 l Riesling (bspw. 2020 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken) 0.2  l  Sahne, 1  kl. Glas Cognac, 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 1  Eigelb, 1/2 Bund Petersilie, 1 EL Mehl,...
Käsefondue

Käsefondue

Riesling trifft Schweizer Käsefondue Zutaten Für 4 Personen: 600g Schweizer Emmentaler oder Gruyère, 1 Knoblauchzehe, 300ml Weißwein trocken (bspw. 2018 Veldenzer Im Bitsch Riesling Spätlese Trocken), 100 ml Kirschwasser, 1 EL Speisestärke, Schwarzer Pfeffer, etwas...
Spargel sucht Weißwein

Spargel sucht Weißwein

Spargel sucht Weißwein Gebratener Spargel mit Bärlauch und Bandnudeln Zutaten Für 4 Personen: 1 kg weißer Spargel, 1 kg grüner Spargel, 200 g Butter, 1 TL Zucker, 2-4 EL Walnussöl, 600 g Tagliatelle, Salz, Pfeffer, 200 ml Schlagsahne, 1 Spritzer Zitronensaft, 8...
Zucchininudeln mit Garnelen

Zucchininudeln mit Garnelen

Zucchininudeln mit Garnelen Milde Temperaturen und die Lust auf Sommer und eine frische Meeresbrise mal kurz nach Hause holen. Lassen Sie es sich gut gehen! Zutaten Für 4 Personen: 3 Zucchini, 10 Garnelen, 3 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 150 ml Sahne, 1 Zitrone, 1...