Gelassen durch den Winter

Gelassen durch den Winter

Gelassen durch den Winter Im Winter lassen wir es etwas gelassener angehen. Bisher war es nur an wenigen Tagen und Nächten richtig kalt. Trotzdem ist die Ausgangssituation für uns aktuell sehr vielversprechend. Wir hatten in den vergangenen Wochen erfreulicherweise...
Käsefondue

Käsefondue

Riesling trifft Schweizer Käsefondue Zutaten Für 4 Personen: 600g Schweizer Emmentaler oder Gruyère, 1 Knoblauchzehe, 300ml Weißwein trocken (bspw. 2018 Veldenzer Im Bitsch Riesling Spätlese Trocken), 100 ml Kirschwasser, 1 EL Speisestärke, Schwarzer Pfeffer, etwas...
Spargel sucht Weißwein

Spargel sucht Weißwein

Spargel sucht Weißwein Gebratener Spargel mit Bärlauch und Bandnudeln Zutaten Für 4 Personen: 1 kg weißer Spargel, 1 kg grüner Spargel, 200 g Butter, 1 TL Zucker, 2-4 EL Walnussöl, 600 g Tagliatelle, Salz, Pfeffer, 200 ml Schlagsahne, 1 Spritzer Zitronensaft, 8...
Endlich Sauvignon Blanc

Endlich Sauvignon Blanc

Endlich Sauvignon Blanc Vielleicht erinnern Sie sich noch daran, dass wir Sie im Zuge meiner Masterarbeit befragt haben welche Rebsorte Sie in unserem Sortiment vermissen. In die engere Auswahl geschafft hat es der Sauvignon Blanc, der mit seiner Frische, seiner...
Zucchininudeln mit Garnelen

Zucchininudeln mit Garnelen

Zucchininudeln mit Garnelen Milde Temperaturen und die Lust auf Sommer und eine frische Meeresbrise mal kurz nach Hause holen. Lassen Sie es sich gut gehen! Zutaten Für 4 Personen: 3 Zucchini, 10 Garnelen, 3 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 150 ml Sahne, 1 Zitrone, 1...